영양가가 풍부한 계란은 가끔 생으로 날계란으로 먹기도 하는데요, 여름철 특별히 조심해야하는 날계란에 대해서 알아보도록 하겠습니다.   날계란 유통기한 보통 알을 낳고 약 3주 (21일) 정도로 알려져 있습니다. 최대 30일까지 가능합니다. 하지만 온도에 따라서 유통기한이 달라질 수 있습니다.  냉장 보관 시에는 21일 (최대 30일),냉동 보관하실 경우에는 최대 3개월, 90일 까지 보관이 가능합니다. 하지만 유통기한은 유통이 가능한 기한으로 알려져 있으며 신선도에 따라 달라질 수 있다는 점 참고하시기 바랍니다.   날계란 살모넬라균?  살모넬라균은 날계란에서 서식 할 수 있는 균입니다. 여름철에는 특히나 날계란 섭취를 피하시기 바랍니다. 계란을 드실 때에는 충분히 익히고 노른자가 단단해졌을 때 드시는 ..